1、将豆角掐头去尾尽量撕掉筋，一根掰成两三段。
2、土豆削皮切块。
3、小酥肉用空气炸锅200度加热5、6分钟。
4、起锅烧油，放两粒大料，先放土豆炒一会，再放入豆角，加一点盐、糖，适量酱油，加一点水盖上锅盖焖一会。
5、放入炸过的小酥肉。
6、豆角熟透了就可以出锅。
