1、把五花肉洗干净，切成小片，肥肉和瘦肉分开。把瘦肉放在碗里，加入适量盐，酱油，生粉腌制。
3、炒锅烧热，将切好的肥肉放入，直至出油，把火调小。再将辣椒放进去快速翻炒。
5、再把腌好的廋肉放入锅内翻炒到7分熟时将备用的辣椒倒入，一起炒，直至全熟。
