1、青椒去籽切丝，热水焯一遍，捞起沥干备用。
2、肉丝加入盐、 酱油 、油 、淀粉拌匀。
3、大火下油，加入蒜子爆香。
4、下肉丝快速翻炒。
5、加入青椒翻，加入盐翻炒，加入味精翻炒，即可出锅。
6、成品。
