1、鸡爪洗净，剪去指甲，凉水下锅，放入葱，姜，八角，料酒，煮开，撇去浮沫。
2、小火煮15分钟，捞出，控干水分。锅中加入水，加一勺韩式辣酱，一勺生抽。
3、适量盐，糖，鸡精，辣椒粉，蒜末，煮开。下入鸡爪，收汁至汤汁浓稠。
