怎样去除猪蹄的臭骚味道

1、首先将生猪蹄上的猪毛去除干净，猪毛的存在不仅影响口感，同样具有一定的臭骚味儿。

3、剁成小块儿后的猪蹄，需要洗干净猪蹄，除了手揉搓之外，还可以借鉴钢丝球，刷子清洗猪蹄的缝隙里面残留的脏东西。

5、洗干净后的猪蹄倒入锅中加水，加适量的白酒，大火将水煮开，煮开后将水倒掉。

7、煮一段时间之后，将猪蹄捞起来放入碗中，用筷子扎破猪蹄，加入适量食盐，加入适量锅中的料汁，搅拌一下，即可食用。