1、把肉切成块状
2、料酒，姜片，盐，腌制10分钟
3、焯水去血水，方便一会炖牛肉
4、用豆瓣酱爆炒，这样肉味更香
5、然后加水加土豆，中火炖30分钟。最后5分钟大火收汁
6、完成了，感兴趣的朋友可以试试
