1、杏鲍菇洗净控水
2、杏鲍菇切丝焯水，建议多煮一会，煮好后过凉水洗净控水
3、蒜瓣切片，胡萝卜切丝
4、胡萝卜丝焯水备用
5、准备好的杏鲍菇和胡萝卜丝
6、凉锅热油蒜片煸香
7、倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒，然后加蚝油翻炒入味即可大功告成
