1、西芹去叶洗净切成段
2、开水下锅加入食盐焯水2分钟
3、捞出后迅速过凉水
4、葱切片，干辣椒一分为二
5、锅中烧热油，放入花椒、干辣椒炸香
6、芹菜捞出控干水分，将葱花放在表面，浇上热油
7、加入2勺陈醋，1勺生抽，半勺香油，适量盐，搅拌均匀即可
8、凉拌西芹成品图
