1、紫甘蓝切开去硬心，切成细丝，捞洗后沥水。
2、米粉放入温水中浸泡半个小时捞出沥水剪成小段。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入米粉翻炒2分钟。
4、锅内放入紫甘蓝丝煸炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。
