1、把凤尾鱼去掉头部和内脏，清洗干净鱼身，用盐把鱼腌制15分钟，备用。
2、在煎凤尾鱼之前用生粉均匀的把鱼的表面包裹着。
3、在炒锅放上油，把炒锅烧热，再将凤尾鱼一条条的排在锅内。
4、转中火把鱼煎至两面金黄即可。
