1、豆瓣 火锅底料 烧鸡公调料
2、干辣椒 花椒 大蒜 生姜
3、肥肠加料酒焯水，冲洗干净，再煮熟至8分熟
4、捞出再次冲洗干净
5、油锅预热
6、改小火炒配料，加少量料酒
7、加入适量矿泉水煮开，加适量盐
8、再改小火，放入肥肠煮约15分钟
9、再放入芋头和板栗
10、最后放入土豆片和苕皮，煮3分钟左右就行
11、最后撒一点香菜就可以吃了
