红烧肉怎么做的方法

1、五花肉洗干净，放入锅中，加入凉水。然后放火上加热。等水开了后，再多煮上10分钟多一些。

2、然后捞出煮好的肉放着备用。葱和姜切成片，蒜剥开皮备用炒勺刷干净放火上加热，待水干后放入食用油，然后加入白糖，小火把白糖化了，等白糖变成褐色，加入五花肉翻炒。

3、翻炒到每块肉上都沾着糖汁然后加入酱油葱姜蒜一起翻炒一会，向锅中加入水，水没过五花肉先大火加热 。

4、水开后小火慢炖半个小时左右，关火前放入食盐。这样红烧肉就做好了。