1、把藕去皮洗净。
2、用菜刀切成片。
3、放进开水锅里煮五六分钟，捞进凉水盆里。
4、过一会，把水控干。
5、把准备好的葱丝姜丝放进去，加盐一小勺加味精少许，多放一些醋，用筷子拌均匀。
6、盛入盘中。
7、在上面放一点香菜，菜就做好了。
