1、首先将鸡肉焯水，用冷水冲掉浮沫。
2、接着把鸡肉放到汤锅里。
3、然后把整块的生姜拍一拍，加冷水。
4、最后等大火煮沸后，把浮沫撇清。
5、不要盖盖子继续煮，转中火煮两小时再加盐。
6、这样一份营养美味的清炖鸡汤就做好了。
