多彩梨汁蔬菜沙拉的做法

材料：

黄瓜一根，胡萝卜半根，青红椒各半个，鸡蛋一枚，雪梨一个，盐，白糖，香醋，芥末油，香油，花生油。

做法：

1.黄瓜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。

2.胡萝卜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。

3.青红椒各半个切丝，如果你吃不惯生的青红椒可以烫一下。

4.雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会，另一半用用料理机榨汁后过滤掉渣渣备用。

5.鸡蛋一枚，加一点点盐打散。

6.平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用。

7.在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀。

8.将所有的材料混合后浇上调料汁腌制半小时后即可食用。