温县正宗的铁棍山药
1、拔丝山药
2、将山药用清水清洗干净，并将山药去皮，切成条状备用。
2、起锅烧油，油温在150度左右可将山药放入锅中炸，炸制颜色金黄即可捞出放入盘中备用。
3、重新起锅，放入少量油，将白糖放入锅中慢慢搅拌，待糖熬制成稠状关火。
4、将熬制的糖汁浇在炸好的山药条上即可。
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1、拔丝山药
2、将山药用清水清洗干净，并将山药去皮，切成条状备用。
2、起锅烧油，油温在150度左右可将山药放入锅中炸，炸制颜色金黄即可捞出放入盘中备用。
3、重新起锅，放入少量油，将白糖放入锅中慢慢搅拌，待糖熬制成稠状关火。
4、将熬制的糖汁浇在炸好的山药条上即可。