1、韭菜花洗净，切段；虾煮至6成熟，过冷河，去须，剥壳；蒜头拍碎；备用
2、热锅，倒入花生油，爆蒜至香
3、倒入韭菜花，翻炒均匀
4、加入清水稍微焖煮
5、加入虾，翻炒均匀；依次加入盐，酱油，料酒，糖调味，加盖，翻炒至熟
