肉丝炒饼怎么做

1、准备3克食盐、30克食用油、15克生抽、10克老抽、1个鸡蛋、40克猪瘦肉、500克绿豆芽、500克大饼、20克蒜、50克大葱。

3、蒜用力拍一下，然后切成蒜末。

5、锅里加入适量底油烧热，放入葱花煸香，再加入肉丝煸热。

7、沿着饼丝周围撒上一些清水。

9、掀开盖子，放入食盐、生抽、蒜末。

11、鸡蛋打入碗里，搅匀，锅里加入底油烧热，将蛋液倒入。

13、定型后，颠勺使鸡蛋反过来，熟后，关火，把摊好的鸡蛋放在炒饼的顶部即可。