1、准备材料：辣椒3个、茄子3个、油10克、盐10克、葱花20克、肉丝50克。
2、茄子洗净切成丝，辣椒洗净去籽切成丝。
3、锅中倒油，放入葱花爆香，倒入肉丝翻炒，加入辣椒翻炒出香味。
4、再放入茄子翻炒，炒至茄子变软加入盐，出锅即可食用。
5、总结如下。
