1、准备好食材
2、青菜，香菜，蒜苗都清洗干净，香菜和蒜苗切碎备用，卤牛肉切成大块
3、锅中加入少量油，油温热就下茄汁汤料翻炒，
4、炒出香味后倒入500克热水，下入牛肉块煮，待牛肉块煮入味，
5、下入蒜苗即可关火
6、汤锅中烧开水，水开后下面条，煮熟捞出沥干，
7、然后下入青菜烫熟
8、面条放入碗中，摆上青菜，浇上做好的茄汁牛肉，最后撒上香菜
