芹菜番茄迪仔鱼

1、迪仔鱼去皮，挖去内脏洗净。

2、芹菜切段，番茄切小块。

3、蒜子切末，姜片切丝。

4、锅里热油，放入迪仔鱼。

5、煎至两面微黄盛起。

6、锅里留油，放入蒜末爆香。

7、加入番茄，炒出红油。

8、放入迪仔鱼，姜丝。

9、加入一碗水。

10、加入醋去腥。

11、大火煮开后加入盐。多少按个人口味加。

12、盖上锅盖煮五分钟。

13、加入芹菜，再煮两分钟即可。