1、炸制大黄鱼
起锅烧油，下入大黄鱼块，以大火炸制4分钟，捞出控油。
2、翻炒香料
锅热烧油，下入姜蒜爆香，加入花椒和干辣椒翻炒出香味。
3、下入辅料后翻炒出锅
下入洋葱、鱼块、花生米、椒盐、葱段、芹菜，翻炒均匀后即可出锅。
