1、土豆切成片状。
2、下锅焯水后捞出。
3、油烧至8成热，下土豆片煎熟。
4、重新放油，放蒜块、豆瓣酱、花椒炒出红油。
5、放入土豆片翻炒均匀。
6、放入香菜翻炒。
7、放入白芝麻点缀。
8、翻炒均匀后出锅即可。
