1、花甲买回来先用水加盐泡水吐泥；
2、锅内加水烧开，放点盐和生姜将花甲煮熟；
3、煮熟后捞出用清水冲洗花甲，去除泥沙；
4、切一点生姜和洋葱，炒熟；
5、将洗干净的花甲倒入锅中放盐与姜葱一起炒，并放点紫苏加水焖煮；
6、收汁后出锅装盘。
