1、将猪肺的喉咙管接自来水反复多次冲洗干净后切小块放锅中焯水，焯完水捞出来待用。
2、洗净铁锅热油后倒入焯讨水的猪肺加盐拌炒几分钟，淋入啤酒加盖焖煮。
3、待猪乛肺焖煮干啤酒后，放入剁椒酱炒呛最后拍入蒜米拌匀过一阵子就成了。
