1、将鱼解刨处理干净，用盆盛好，加入上述辅料进行调和
2、将鱼放到一边，腌制一段时间
3、找一和面用的盆子，适当加入一些小麦面粉，并把面弄成一堆山形，
4、在面山的顶端，按出一个窝来
5、加入适量温水，记住一定是温水，开水会把面煮熟，凉水下油锅会溅油花，接着进行搅拌，揉匀
6、锅中放油，待油预热后，加入滚过面团的鱼，待鱼煎至金黄色，捞出，凉后方可食用