1、老鸽子清洗干净，用剪刀剪成4块。
2、剪好的鸽子肉冷水下锅。
3、加姜片、料酒焯水5分钟。
4、把鸽子肉倒入砂锅，加姜片、红枣、党参、枸杞。
5、大火煮开后，转小火炖煮1个小时。
6、最后加入适量食盐调味即可。
