寿喜锅汤底做法

1、1.   汤锅放入泡发的昆布，倒入清水，开火炖煮，制成高汤

2、2.   炒锅放入黄油烧热，倒入洋葱末炒至变色，盛出备用

3、3.   另起锅放入黄油烧热，再放入老豆腐煎至两面金黄，盛出备用

4、4.   再次起锅，抹一层薄薄的黄油，放入肥牛片，倒入寿喜汁，煮至变色

5、5.   铺入大白菜、香菇、胡萝卜、芹菜、葱白、煎豆腐，倒入昆布高汤，再放入金针菇、洋葱末，加盖炖煮5分钟

6、6.   开盖，撒入葱花、白芝麻，蘸取可生食鸡蛋液即可享用

1、1.   汤锅放入泡发的昆布，倒入清水，开火炖煮，制成高汤

2.   炒锅放入黄油烧热，倒入洋葱末炒至变色，盛出备用

3.   另起锅放入黄油烧热，再放入老豆腐煎至两面金黄，盛出备用

4.   再次起锅，抹一层薄薄的黄油，放入肥牛片，倒入寿喜汁，煮至变色

5.   铺入大白菜、香菇、胡萝卜、芹菜、葱白、煎豆腐，倒入昆布高汤，再放入金针菇、洋葱末，加盖炖煮5分钟

6.   开盖，撒入葱花、白芝麻，蘸取可生食鸡蛋液即可享用