1、准备主要原材料。鸡腿，剁成大小适中的块，洗净后沥干水分。
4、加入豆瓣酱，炒出红油。加入没过食材的热水，大火烧开后再淋入生抽调色。
6、翻炒至青红椒断生时，加入精盐调味。大火收汁，出锅前撒入香葱段，美味即成。
