酸奶巧克力戚风蛋糕的做法
1、蛋黄蛋清分离。
2、融化的黄油加入巧克力、牛奶、面粉、鸡蛋搅拌均匀。
3、蛋清加入几滴白醋，打发至月钩状。
4、打发好的蛋白倒入蛋黄糊，混合均匀，倒入模具，震几下，震出气泡。
5、160度烤35分钟。
6、出炉，晾凉，脱模。
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1、蛋黄蛋清分离。
2、融化的黄油加入巧克力、牛奶、面粉、鸡蛋搅拌均匀。
3、蛋清加入几滴白醋，打发至月钩状。
4、打发好的蛋白倒入蛋黄糊，混合均匀，倒入模具，震几下，震出气泡。
5、160度烤35分钟。
6、出炉，晾凉，脱模。