1、挑选新鲜饱满个头大的板栗，要挑出有虫眼或变质的板栗。
2、流水将板栗冲洗干净。
3、将板栗顶部用刀划成十字口。
4、板栗一层铺满锅底，在锅内加水，淹没板栗的二分之一，大火煮十分钟，直到水煮干。如果喜欢吃甜一点，可加适量白砂糖。
5、煮熟的板栗会自动爆开。
6、将板栗去壳剥皮就可以吃了。
