1、准备食材：黄豆头天晚上泡好，茄子切滚刀块
2、锅中放水，放入黄豆和大料
3、放入茄子块
4、放入酱油和水
5、再放入少许盐
6、将汤汁收浓一些，但不能全收干，少留一点
7、加入香葱
8、拌匀
9、黄瓜围边，将菜放入盘中，放点香菜即可
