彩虹蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#

1、准备好材料

2、将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中

3、蛋黄中加入牛奶，玉米油，白糖搅拌均匀

4、把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）

5、拌好的蛋黄糊

6、蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡

7、加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡

8、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜

9、将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀

10、将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀

11、把拌匀的蛋糕糊均匀分成五份

12、其中四份加入食用色素翻拌均匀

13、然后根据自己喜好依次一个颜色一个颜色从中间倒入八寸模具中，直到所有颜色全部倒入，然后用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

14、放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟

15、烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模

16、成品图