1、青椒，葱洗干净，分别切段
2、花椒，八角冲洗干净，蒜剥皮洗净切片
3、瘦肉洗干净，剁馅放盐，酱油拌匀
4、起锅，热油倒入2勺豆瓣酱、花椒、八角，待炒出香味放青椒，瘦肉继续翻炒，炒至肉变色，再倒入500毫升开水，放盐，放酱油，再下入豆腐盖上锅盖煮开
5、撒入葱花，放点味精装盘即可食用
