1、小麦穗鱼择洗干净，控干水，放干面粉，拌匀。
4、葱姜蒜切好。
6、料酒，酱油，醋兑好汁儿备用。
8、下油锅炸制，要小火炸，
10、炸到金黄色出锅。
12、锅中少许油，炸大料，放入炸好的鱼，放葱姜蒜，白糖。
14、烹入料汁儿，炒匀即可出锅。
