1、小排焯水滤去血沫，滤干捞出
2、将小排和姜片入砂锅，大火煮开
3、干贝虾皮开洋略冲洗
4、冬瓜洗净去籽切块，带皮
5、配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮1520分钟
6、按口味滴少许香油，关火即成
7、即可食用
