1、首先，选取糯米炒成的冬米，打入一个鸡蛋搅拌均匀，并捏成小份，并用老鸡炖鸡汤。
2、接着，起锅烧油，六成油温热时下冬米圆子，反复用油浇在冬米圆子上，慢慢炸，这样炸出来的圆子蓬松。
3、最后，下鸡汤煮开，放冬米圆子和青菜，煮开后即可盛出，软糯鲜香。
