1、板栗剥出板栗肉，清洗后备用。
2、老鸭处理好，剁成小块，放入冷水中加姜片、料酒焯水，捞出洗净。
3、锅内放入老鸭、姜片、葱段和适量水大火烧开，放入板栗焖45分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅。
