1、豆腐干切成细条状，芹菜切成片状备用。
2、起油锅，煎炸豆腐干，表面变黄后捞起，沥干油后备用。
3、余油热炒西芹，稍许加一点净水。
4、水开后，倒入豆腐干。
5、加盐、一起焖煮2分钟。
6、加鱼粉，水收干后，起锅。
