1、绞肉先加盐搅拌至有黏性。
2、再加入其他调味料拌匀，接着放入姜末、葱花拌匀。
3、取碗，放入咸蛋黄，再放入拌好的绞肉馅，中间挖洞。
4、蒸锅水煮滚，冒出蒸气后放入作法3，盖上锅盖蒸约20分钟。
5、取出后倒扣在盘子上即可。
