烤鸭的食疗功效

烤鸭是一道出名特色菜肴，肉质和口感都很好，配合薄面皮、甜面酱等配料，口味更多样，以下分享烤鸭的吃法，适合人群，选购攻略和食用技巧：

2、北京鸭口感良好，浜你渑婧营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，有美容功效。冬、春、秋三季吃烤鸭最佳。其中冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天鸭子比较肥壮，特别适宜制作烤鸭。

2、产妇能吃烤鸭吗？产妇如果母乳喂养孩子，考虑卫生和烤鸭调料太多等问题，购买的烤鸭尽量少吃，饮食还是以清淡为主，鸭肉可以尝试其他做法。

婴幼儿能吃烤鸭吗？

1、由于烤鸭比较油腻，而婴幼儿的肠胃功能还不健全，因而大点的小孩可以少量吃点烤鸭，只吃鸭肉，鸭皮会有烤焦的情况，最好不要食用，防止消化不良，偶尔吃还可以，不能经常食用。

食用技巧

1、烤鸭都是切片，趁热先片下鸭皮吃很酥脆，在面皮中融合了甜面酱和葱段等，味道更佳。用筷子挑一点甜面酱，抹在薄面饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将面饼卷起。

3、肥胖慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用；烧烤类食物不可多吃，为了减少致癌物质的影响，可以吃些水果，有一定的抑制作用。