1、鸡胸脯肉切成米粒，用少许料酒，盐，水淀粉上浆。
2、把糖，醋，酱油，盐，味精，水淀粉调成汁待用。
3、青椒，葱，姜，蒜，切末待用。
4、锅下油，鸡米炒散。
5、把切好的葱，姜，蒜，青椒下锅，炒出香味。
6、倒入兑好的汁，炒熟，撒人葱末装盘，鲜甜微辣，佐酒下饭。
