1、豆皮泡水英处至软，备用。
2、将豆皮切成细长条。
3、蒜头用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉。
4、起锅烧水，将豆皮放入，焯２分钟。
5、黄海斤瓜洗净去皮。随王互
6、刨成细丝
7、将豆麻，黄瓜丝．盐．蒜蓉拌匀。
8、淋上麻油。
9、完成。
