1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2、山药清洗干净，去皮，切片，分成2份。
3、其中一份加入蛋清，打发。
4、剩余的山药、黑芝麻酱和蛋黄放入料理机中，打成糊。
5、红枣去核，放入料理机中，倒入清水，打成糊。
6、模具内铺上油纸，倒入黑芝麻山药糊。
7、再依次倒入枣泥和山药糊。
8、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟。
