1、简单的洗一下绿豆的灰尘。
2、上锅。我一般会在这个步骤把冰糖放进去。
3、第一次煮开。就加一碗冷水。
4、达到它不沸腾的状态就可以了
5、这样绿豆皮才刚刚开始有脱落的状态，这个时候需要关注一下锅，会溢出来
6、绿豆皮脱落
7、加一个木铲会好一点。这个时候可以转中火。是为了溢锅没那么夸张。但是字斤谯噌最好的办法，是用漏勺把绿豆皮舀出来。可以稍微煮久一点再舀，这样就不会把绿豆芯一起舀出来
8、舀出绿豆皮
9、绿豆皮都脱落之后，绿豆汤基本上是煮好了。
