好吃的 孜然小土豆

1、清洗：将购买回来的小土豆每个都削皮

2、改刀：将稍大的小土豆进行改刀，使之尽量一样大小。

3、白煮：将清洗好的小土豆再开水里白煮一道，然后放入相应的辅料，增加入味，中火煮10分钟，然后焖制20分钟即可

土豆：1000g   水:3000g   食用盐：55g    香叶：5g   八角：5g   桂皮：5g 

4、油炸：将锅里倒入少许的大豆油，待油温升至150℃左右，倒入煮好的土豆，炸制约8min即可捞出冷却

5、炒制：开火锅中倒入配置好的炒料，翻炒约1min香味出来后倒入油炸冷却好的土豆，继续翻炒均匀即可出锅，这样香喷喷的“孜然土豆”就做好了！

炒制配料：小土豆：1000g  味精：6g   芝麻香油:10g   熟花椒粉：1g   香辣酱：10g    鸡精：5g   孜然粉：8g   熟芝麻：3g