韭菜鸡蛋饺子的做法

1、韭菜清洗干净，控干水分，切成碎。鸡蛋打散锅中加油炒成鸡蛋碎，这里我是不加盐的。凉了之后混合加盐.鸡精.食用油.香油混合均匀。

2、准备一锅水，还是歪的新思特不锈钢炒锅，用习惯了干啥都是它。锅够大，煮一锅，我们一家四口都够了。

3、400克面粉加适量温水搅成棉絮状，用手揉成团，放置10分钟后再揉光滑，放置一会儿，切成条，搓一下粗细均匀后切成小剂子，用擀面杖擀成圆形的片。

4、包饺子。

5、包好的饺子。

6、案板上记得撒面粉放粘。

7、水开准备下锅。

8、这就是一锅正好煮的下所有的饺子

9、水开两次到三次，饺子就熟了，至于为什么有韭菜叶呢？我闺女帮忙包了三个饺子。谢谢我闺女。

10、饺子熟了，出锅。

11、哎呦，是不是不错呦！

12、开吃