1、将拉皮切成条状，黄瓜胡萝卜分别切成细丝，然后全部倒入盆中，再撒上蒜末。
2、碗中放入盐、鸡精、白糖、蚝油、陈醋，白醋和生抽，再倒入辣椒油搅拌均匀。
3、将调好的辣椒红油倒入拉皮碗中，搅拌均匀即可完成。
