1、鸡肉洗好，加入料酒，老姜，花椒腌制10分钟。山药切段。竹荪泡好后，去掉头部的蒂和尾部的裙（防止有悶味），只留中间段，并撕成两段，泡于水中。
2、将腌制好的鸡肉（连同老姜和花椒），处理好的山药，竹荪一起放入高压炖锅中，再撒入洗好的枸杞。
3、选择鸡/鸭档，开始炖汤。
4、炖汤结束后，加入适量食盐，即可食用。
