1、先把食材准备好，蒜切碎，姜切小段。帝王蟹要用清水洗净，关节切块。
2、倒入清水到蒸锅里烧开，然后把姜撒到帝王蟹上放入锅里蒸煮15分钟左右。
3、把炒锅加热，然后下油，再加蒜沫爆炒出香。
4、出香后，加入适量盐巴，耗油，清水把味调均匀，充分提味。
5、最后把蒸好的帝王蟹取出装盘，再把调好的蒜汁浇上即可。
